厨房餐饮成功案例实拍图
蒸汽过湿的危害不仅对生产制作的产品有危害，对于产生蒸汽的设备也有较大损害，蒸汽含水较多，设备潜热降低，在进行换热时单位质量的蒸汽释放出热能减少。因此，对于同样的生产过程，蒸汽耗量增加。
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